Recetas

Lecho casero

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No es de extrañar que el lecho para el invierno se llame un plato que almacene todos los colores y sabores del verano. Todas las verduras más frescas y brillantes que pueden crecer en su jardín se utilizan para su preparación. Por supuesto, puedes comprar tomates en la tienda, pero no te darán tanto calor y amabilidad como los que se cultivan solos.

Variedad de verduras y recetas.

Además de los tomates, que se consideran el componente principal del lecho, para su preparación se toman una variedad de vegetales. Esta pimienta, pepinos, calabacines, zanahorias y más. El lecho casero se distingue precisamente por una rica selección de recetas y métodos para su preparación. Cada ama de casa trae algo propio y resulta una receta completamente diferente. Como ya entendiste, cocinar leko en casa es muy simple.

Recetas de leko en casa.

Receta L1 Lecho De Tomates Verdes

Entre todas las recetas de lecho, esta lleva a las azafatas a un cierto deleite. ¿Quién hubiera pensado que una deliciosa preparación podría resultar de tomates verdes sin sabor? Hazlo fácil

Los ingredientes principales.

  • Tomates verdes - 0,75 kg. Absolutamente cualquier variedad servirá.
  • Pimienta búlgara y cebolla - 0,25 kg cada una.
  • Zanahoria - 0,35 kg.
  • Para degustar un poco de sal y azúcar.
  • ½ taza de aceite de girasol.
  • Vinagre al 9% - cucharada.
  • Salsa de tomate - 250 ml.
  • Varios granos de pimienta negra.

Cómo cocinar:

Esta cantidad de ingredientes es suficiente para cocinar leko en casa durante el invierno en una cantidad de 1,6 litros. Antes de comenzar a trabajar, todos los componentes están bien limpios y limpios.

  1. La etapa preparatoria: cortar en 2 a 4 rodajas cada tomate, pimientos y cebolla cortados en mitades de aro. Tomamos un rallador grande y tres zanahorias.
  2. La siguiente etapa es la preparación del lecho para el invierno. Pon la sartén al fuego.
  3. A su vez, ponemos en ella todas las verduras preparadas.
  4. Vierta el jugo de tomate encima.
  5. En una cacerola bien cerrada a fuego lento, las verduras se deben cocer durante aproximadamente 1,5 horas. No te olvides de al menos interferir con el plato para evitar quemarlo.
  6. Cuando sea el momento adecuado, abra la tapa y pruebe las verduras para la preparación. Ahora deben estar salados y endulzados, agregar el pimiento preparado.
  7. Después de 10 minutos, agregue el último ingrediente - vinagre y mezcle la masa.
  8. Los bancos se esterilizan y se dejan secar. Colocación de tomate lecho en las orillas.

Receta número 2 Letcho de tomates y pimientos.

Esta obra maestra de invierno atraerá a aquellos que no les gustan los espacios en blanco con vinagre. No es parte del plato.

Lecho de tomate y pimiento - el más popular entre todos los tipos de este plato. Gracias a sus ingredientes principales, se obtiene con un color muy rico y sirve como decoración para cualquier mesa navideña. Por lo tanto, considere cómo cocinar leko de acuerdo con esta receta.

Los ingredientes principales.

  • 1 kg de pimiento y 1,5 kg de tomates.
  • 2 piezas Dientes, pimienta en grano negro y pimienta de Jamaica.
  • 1 cucharada. l Sal y 3 cdas. arena azucarada

El proceso de cocción del lecho.

Preparaciones caseras deben agradar tanto a adultos como a niños. Es para los pequeños comedores mejor recoger recetas sin vinagre. Es mucho más útil, y no se almacena peor.

Si toma todos los ingredientes de la lista anterior, entonces la salida lista para la masa de centrifugado será de aproximadamente 2,2 litros. La cantidad de tomates se puede comparar con los pimientos, si la anfitriona lo desea.

Pepper elige cualquiera. Lo más importante: cuanto más carnoso sea, más delicioso resultará ser lecho. No olvides que las semillas son necesariamente eliminadas.

Cortar la pimienta de cualquier manera conveniente para usted. No cortes demasiado bien, pero de lo contrario todo depende de tu imaginación.

Entonces, comenzamos a hacer los preparativos para el invierno.

  1. Tomates Blanch. Deben ser pelados, cortar el tallo y cortar en 2-3 piezas.
  2. Cortar los pimientos en trozos medianos.
  3. Tomamos una licuadora - la azafata moderna es muy difícil de hacer sin este aparato de cocina. Moler los tomates. Ponga el puré de papas en el fuego y espere a que se espese un poco. Ocurrirá en unos 10 minutos. No olvide remover y remover la espuma, si la hay.
  4. Agregue pimienta, especias a la masa, mezcle todo y cubra con una tapa. Después de 10 minutos, agregue el resto de los ingredientes en la lista.
  5. Es necesario mantener la mezcla en el fuego durante unos 15 minutos sin abrir la tapa. Mientras se prepara el tomate lecho, preparar los frascos.
  6. Bancos de derrame y rollo.

Receta número 3 Lecho de tomates, pimientos y pepinos.

Llena tu libro de recetas con otro - lecho casero con pepinos. El sabor y la textura muy interesantes del plato lo convierten en el centro de atención en la mesa navideña.

Los ingredientes principales.

  • Como componente principal tomamos 1 kg de pepinos.
  • Tomates y pimientos - 500 gr. La pimienta no es fuerte, es mejor tomar el búlgaro.
  • Sal - 40 gr.
  • Azúcar - 100 gr.
  • Unos cuantos dientes de ajo.
  • Aceite vegetal - 60 ml.
  • Vinagre 9% - 60 ml.

Como cocinar

  1. Moler los tomates en puré de papas de cualquier manera y enviarlos a la sartén.
  2. Cortar en pequeñas tiras de pimientos, pepinos se sienten bien en los anillos de receta.
  3. Todos los aromas e ingredientes se envían a la masa de tomate. Aproximadamente 15 minutos después de hervir la mezcla, puede agregar pepinos y pimientos. Después de agregar todas las verduras, el lecho se prepara para otros 6-8 minutos.
  4. Es necesario derramar en latas directamente calientes. Bancos y cubiertas se esterilizan de antemano.

El lecho preparado para el invierno hará las delicias de tu hogar con su sabor.

Receta № 4 Lecho Con Berenjenas

Las berenjenas se han vuelto tan populares y queridas como el calabacín. Tienen un sabor agradable, rápido de preparar. Para cocinar leko, necesitamos:

  • 1 kg las zanahorias
  • 1 kg pimientos
  • 3 kg. berenjena
  • 10 piezas bombillas
  • 1 ajo.

Por separado para el vertido:

  • Azúcar y aceite de girasol - 0,3 kg.
  • Sal - 3 cucharadas.
  • Vinagre al 9% - un poco menos de una cucharada.

El proceso de cocción.

  1. El proceso preparatorio. La berenjena puede dar amargura. Para evitar esto, deben empaparse durante 2-3 horas en agua fría.
  2. Mientras que las berenjenas se empapan, los pimientos se limpian y se cortan en tiras.
  3. Cortar el ajo con un cuchillo en trozos pequeños y enviar inmediatamente a las verduras. Durante la cocción, absorberán todos sus sabores, lo que hará que el lecho sea aún más fragante.
  4. Preparar por separado la marinada. Para hacer esto, todos los componentes de la lista se envían a la sartén y hervir.
  5. La mezcla de verduras se vierte adobo, se pone al fuego. Guiso durante aproximadamente una hora.

Cuando el aperitivo está listo, se puede verter en latas.

Receta L5 Lecho con tomate y arroz para el invierno.

Si desea hacer un bocadillo más satisfactorio, que se puede poner en la mesa como plato principal, seguramente encontrará la receta para el lecho con arroz.

Para la preparación, es necesario tomar pimientos, cebollas y zanahorias búlgaras en partes iguales, solo 500 gr cada una. La cantidad total de arroz para la cosecha es de 1 kg. Para las características de sabor lecho agregar un vaso de azúcar y media tazas de aceite vegetal. A pesar del hecho de que no hay sal en la receta, puede agregarla, así como varias especias.

  1. Lave el arroz con agua corriente, vierta agua hirviendo y deje que se dibuje bajo una toalla tibia.
  2. Con los tomates quitar la piel. Para ello, se sumergen durante unos segundos en agua hirviendo. Después de eso en una licuadora obtenemos una masa homogénea de ellos.
  3. La masa de tomate durante aproximadamente una hora se cocinará a fuego lento.
  4. Durante este tiempo, picar las cebollas y las zanahorias. Este último puede ser rallado a petición.
  5. Después de una hora, agregue todos los otros ingredientes a los tomates. Alrededor de 40 minutos la mezcla se cocerá. Entonces se puede colocar en los bancos.

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