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Mermelada de moras sin piedras

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La mermelada de moras es una buena fuente de vitaminas y minerales, lo cual es importante para mantener la inmunidad, especialmente en el invierno. La baya en sí misma es nutritiva y beneficiosa, su composición química y una gran cantidad de propiedades útiles son impresionantes. Un frasco de moras puede convertir una fiesta de té normal en una verdadera celebración.

Secretos de confitura de mermelada y moras.

Antes de comenzar a hacer mermelada a partir de cloudberries, debe examinar cuidadosamente todas las sutilezas y matices de la receta. Solo conociendo las recomendaciones de chefs experimentados y escuchándolos, puede obtener un manjar delicioso y saludable:

  1. Para la preparación de manjares, debe tomar bayas maduras de alta calidad sin la presencia de moho y daños mecánicos.
  2. La proporción de bayas y azúcar se debe tomar en una proporción de 1: 1, pero se permite un pequeño error, que puede depender de las preferencias de sabor.
  3. En el proceso de cocción, según la receta, la mermelada debe removerse constantemente para que no se queme y es recomendable usar una cuchara de madera para estos fines.
  4. Colocar una delicadeza en los frascos debe estar caliente, no espere a que se enfríe, de lo contrario no fluirá de manera uniforme, sino acuéstese en coágulos, formando burbujas de aire en el interior.

Si sigue estos simples secretos para crear un exquisito postre, a todos se les brindará verdadero placer, especialmente en el frío del invierno, cuando la mermelada será relevante como una bebida energética natural para fortalecer el sistema inmunológico y energizar.

Receta tradicional de mermelada de zarzamora

Esta mermelada según la receta clásica enriquecerá su dieta y servirá como un complemento delicioso a una variedad de pasteles, helados. Y también es adecuado para la creación de sándwiches deliciosos. La receta tradicional difiere en que no requiere la adición de otras frutas y bayas, por lo que el sabor de las moras no se interrumpe, y esta es una gran oportunidad para probarlo.

Ingredientes requeridos:

  • 1 kg de azúcar;
  • 1 kg de moras;
  • 1 cucharada. el agua

Proceso de cocción:

  1. Los frutos de las plantas del norte se lavan y clasifican. Combine el azúcar con el agua y envíelo a la estufa. Tan pronto como el jarabe hierva, agregue las bayas preparadas, cocine por 30 minutos, revolviendo regularmente.
  2. Retire la masa de la estufa y muélala a través de un tamiz para eliminar los huesos y la piel.
  3. Frote la masa de nuevo en un fuego lento y cocine por otros 10 minutos.
  4. La mermelada caliente no será muy espesa. Debe verterse en recipientes esterilizados, taparse y enviarse a un lugar fresco. Después de algún tiempo, la delicadeza se endurecerá y adquirirá la textura necesaria.

Cómo hacer mermelada de zarzamora con limón.

Muchos creen que la combinación de limón y zarzamora es una de las mejores, por lo que definitivamente vale la pena probar la dulzura de esta receta. Esta mermelada de ámbar hará las delicias de los amantes de los sabores agridulces. Será un excelente sustituto de los dulces y otros dulces para el té. Además, es una de las fuentes de vitaminas más accesibles durante todo el año, por lo que será de gran ayuda en la lucha contra el resfriado.
Ingredientes requeridos:

  • 1 kg de moras;
  • 1 kg de azúcar;
  • 2 piezas limon

Proceso de cocción:

  1. Moler las bayas lavadas con un tamiz.
  2. Rallar la ralladura de limón y exprimir el jugo.
  3. Combine todos los ingredientes preparados en una sartén de fondo pesado y, agregando azúcar, envíelos a la estufa y enciéndalos lentamente.
  4. Después de hervir, el mermelada debe reducirse, minimizando el fuego. El contenido del recipiente apenas debe hervir.
  5. Sosténgalo hasta que espese, revolviendo constantemente, para evitar el atasco. Con esta cantidad de componentes, este proceso tomará unos 45 minutos.
  6. Verter la dulzura preparada en las orillas y el corcho.

Como hacer mermelada de cloudberry con lima.

Esta deliciosa variante de mermelada de zarzamora se puede disfrutar no solo en su forma pura, sino también como relleno en la preparación de pasteles, bollos y otros diversos productos de confitería. El valor nutricional de la lima y las moras en esta receta es insignificante, pero la cantidad de vitaminas y minerales es bastante impresionante.

Ingredientes requeridos:

  • 3 kg de moras;
  • 2 piezas lima
  • 2,5 kg de azúcar;
  • 0,5 litros de agua.

Proceso de cocción:

  1. Triture las bayas en un puré, usando una licuadora, y luego muela a través de un tamiz.
  2. Lima fresca libre de la ralladura y exprimir el jugo.
  3. Combine las moras preparadas con 2 kg de azúcar, agua, ralladura de limón y colóquelas en la estufa. Después de hervir, hervir durante 15 minutos a fuego lento, revolviendo todo el tiempo.
  4. Después de un tiempo, agregue la cantidad restante de azúcar, jugo de limón y mantenga otros 10 minutos.
  5. Llene los frascos con el postre caliente, esterilícelos previamente y ciérrelos cuidadosamente.

Reglas de almacenamiento de Cloudberry Jam

La mermelada de zarzamora ocupa una posición de liderazgo entre los otros giros para el invierno en sabor y utilidad, por lo que debe conocer a fondo no solo la receta para hacer dulces, sino también cómo guardarla hasta el invierno. Almacene la delicadeza preparada que necesita en habitaciones oscuras y secas con una temperatura de 10 a 15 grados. Dado que a altas temperaturas, el tocho se vuelve turbio, y a bajas temperaturas, sugerirá

La vida útil del postre cloudberry varía de 12 a 18 meses. Un sótano o sótano es perfecto para un producto de este tipo, pero en ausencia de una habitación así, puede usar una despensa o, en casos extremos, un refrigerador.

Es importante No se recomienda mantener la golosina en la nevera durante más de un año, y no debe poner el frasco en el congelador, ya que estas temperaturas pueden estropear el producto.

Conclusión

La mermelada de zarzamora es un manjar sabroso y nutritivo que atraerá tanto a adultos como a niños. Una vez que haya dominado todas las recomendaciones de recetas, puede disfrutar al máximo comiendo un postre, disfrutando de su rico sabor y aroma dulce.

Mira el video: MERMELADA DE MORAS SILVESTRES (Enero 2022).

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